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端午除了吃粽子,这些文化韵味你知多少?

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在线小编 发表于 2017-5-30 16:29:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题

“五月五,是端阳;门插艾,香满堂;剪虎头,贴门上;煮粽子,香厨房。萝卜片,晒雄黄;扣花绒,挂香囊;采朵栀花戴头上,出门一望麦儿黄。小孩子,爱端阳,洗过百草汤,再穿花衣裳。这儿端阳,那儿端阳,处处是端阳。”一段朗朗上口的民谣,生动而形象地描述了端午节的盛况。


春秋战国以前,人们将五月叫做“毒月”或”恶月”,五月初五也称“重五”,是五毒之首 ,人们就把这一天称为“端五”,后还有称为五月节、夏节、艾节等,在这个节日里,人们会驱毒虫、避瘟疫、驱邪魔,以此来保佑后代安康。体现出我们祖先的愿望。“插艾蒲”、点艾绳、用艾熏屋、喝雄黄酒、洗“百草汤”、挂香囊这些习俗对人的健康也是有百利而无一害。

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2009年5月,中国已启动端午节申报世界非物质文化遗产程序,申报的遗产名称为“中国端午节”,2009年10月,中国向联合国教科文组织递交了申报表和相关材料。联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第四次会议2009年9月30日在阿联酋阿布扎比审议并批准了端午节列入世界非物质文化遗产名录,端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。


那么谈到端午,读者朋友们能想到什么呢?是粽子,是屈原,还是划龙舟?没错,这些已成为了端午节的象征。人们一提到端午,马上就会想到代名词,可见其在我们心中留下的印痕之深。那我们就来一起看看这些关于端午的小故事吧!

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一、端午与粽子

端午节吃粽子,这是中华民族的传统习俗之一。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。


早在春秋时期,人们就开始用菰叶(茭白叶)包黍米做成牛角状,这被称为“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,这称“筒粽”。东汉末年,人们用草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,那就是今天的广东碱水粽。


早在晋代,粽子就正式被定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 南北朝时期,又出现了杂粽。在糯米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、红豆等食物。


到了唐代,粽子开始采用如雪般洁白的糯米,形状也出现锥形和菱形两种形状。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即用果品来入粽。北宋著名词人苏东坡曾在诗中提到:“时于粽里见杨梅。”


元代与明代时期,粽子的包裹料已从菰叶变为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种较之前变得更加丰富多彩。


一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

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二、端午与屈原粽子、龙舟

屈原,是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族子兰等人的强烈反对,屈原遭馋去职,被赶出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等不朽诗篇,独具风貌,影响深远。公元前278年,秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江身死,以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。东晋葛洪《抱朴子》佚文云:“屈原投汩罗之日,人并命舟楫以迎之。至今以为竞渡,或以水军为之……州将士庶,悉临观之。”《寰宇记》卷一四五《寰州风俗》引《寰阳风俗记》云:“屈原五月五日投汩罗江,其妻每投食以祭之。原通梦告妻,所祭食皆为蛟龙所夺。龙畏五色丝及竹,故妻以竹为粽,以五色丝缠之。今俗其日皆举五色丝,食粽,言免蛟龙之患。又原五日先沉,十日而出,楚人于水次迅楫争驰……意存拯溺,喧震川陆。风俗迁流,遂有竞渡之戏。”风俗传承至今,成了人民群众一项喜闻乐见的游娱活动。每年四月初一,就开始举行“龙舟出龛”仪式。因为每年赛舟后,这些龙舟总要架在各族的祠堂里,现在应该把龙舟请下来修葺油漆,然后下水开始练习。于是这一个月内,鼓声咚咚,处处可闻。以后,在每年的五月初五,就有了龙舟竞渡、吃粽子喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。

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除了我国,日本、新加坡、韩国、越南也要过端午节。


日本人过端午的目的是为了避邪,主要以吃粽子、柏叶饼、喝菖蒲酒为主要活动。在日语中“菖蒲”和“尚武”是谐音,所以端午节渐渐变成了男孩子的节日。为了让男孩们茁壮、健康成长,将来事业有成,人们在家门口竖起鲤鱼旗,摆上武士偶像、盔甲和战帽,有望子成龙之意。


新加坡华人都知道端午节,每当农历五月初五端午节到来时,人们总不会忘记吃粽子、赛龙舟。端午节前后,新加坡的东海岸公园会举行精彩的龙舟邀请赛,来自世界各地的龙舟队伍云集于此,一较高低。


韩国的端午活动丰富多彩,通常要持续20多天,进行端午祭时,会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、跆拳道比赛、高校足球赛等活动,这些都是极具韩国地方特色的。“江陵端午祭”是韩国江陵市市民祈求丰收和安康的大型民俗活动,也是韩国端午活动的典型代表。据韩国学者考证,江陵端午祭的由来可以追溯到1000多年前。


越南也是在阴历五月初五过端午节,他们的主要内容是吃粽子、端午驱虫。父母会给孩子们准备很多水果、身上戴五彩线编织的吉祥符,大人们会饮雄黄酒,并在小孩身上涂雄黄酒驱虫。而且,越南人认为,吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。


有关端午的小知识咱们就分享到这儿了,祝大家端午节安康!

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精彩评论4

河北论坛e 发表于 2018-11-4 00:35:27 | 显示全部楼层
我觉得挺好的,大家的看法呢
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北京生活网g 发表于 2018-11-26 13:14:22 | 显示全部楼层
路过!!!!!!
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北京生活网e 发表于 2019-1-17 20:54:10 | 显示全部楼层
好人一个啊
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dnqte 发表于 2019-1-28 00:09:43 | 显示全部楼层
不错不错,楼主是个绝对高手
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